Por Paola Bernal, Directora de la Licenciatura en Nutrición en la UNITEC
El 19 de octubre recordamos el “Día Internacional contra el cáncer de mama”, por lo que les comparto una recomendación que disminuye el riesgo de padecer dicha enfermedad.
Recientemente se han realizado estudios con mujeres que consumen grandes cantidades de crucíferas. Gracias a ello se ha demostrado que tienen un riesgo menor de padecer cáncer.
Un consumo elevado de crucíferas equivale a un mínimo de dos tazas en un día.
Ejemplo de estas crucíferas son: brócoli, col, rábano, col de Bruselas, entre otras.
El sabor de estos alimentos no se tolera muy bien a largo plazo, razón por la cual se están formulando pastillas que tienen el concentrado natural de las crucíferas, para que simplemente tomemos una píldora con la dosis recomendada.
Es importante fomentar el consumo de estos alimentos en la dieta.
¡Intenta consumir más crucíferas en tu dieta!
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