Por Paola Bernal, Directora de la Licenciatura en Nutrición de la UNITEC
La ingesta de alimentos, especialmente cuando tienen alto contenido de hidratos de carbono o azúcares simples (como el azúcar de mesa), te predispone a presentar caries.
En nuestra vida diaria, tenemos alimentos con alto contenido de azúcares simples como: refrescos, galletas tipo sándwich, chocolates, jugos de fruta industrializados, bebidas rehidratantes con azúcar, entre muchos otros. Si eliges consumir este tipo de alimentos, es ideal cepillar tus dientes después de cada comida, de preferencia utilizando enjuague bucal e hilo dental.
Desde el punto de vista nutricional, para mantener tus dietes sanos y libres de caries debes ingerir calcio en tu dieta. Hay que considerar que el exceso de calcio es malo; sin embargo, la falta del mismo puede causarte fracturas y un mal estado de tus dientes. Pero, ¿cuál es la cantidad adecuada de calcio que debo consumir en mi dieta?
En promedio, una persona adulta debe consumir 1,200 miligramos de calcio al día. A continuación, te mostramos una lista de alimentos "ejemplo" que debes incluir en todo un día para completar la cantidad de calcio recomendada (cada viñeta es una opción para completar 1,200 miligramos de calcio):
Cuatro vasos de leche.
Dos vasos de leche, más dos y media tazas de amaranto cocido.
45 gramos de acociles.
Un vaso de leche más 15 gramos de charales secos, más una taza de yogurt, más una pieza de pan blanco.
No olvides buscar a los expertos para realizar un buen cepillado y tratamientos bucales. En la Clínica de Odontología te pueden apoyar. Tel: 5329-7660
