Por Paola Bernal, Directora de la Licenciatura en Nutrición
Son diversos los factores que determinan que una persona llegue a padecer Osteoporosis; entre ellos la edad avanzada, que sean del sexo femenino, presencia de fracturas previas, padres con antecedente de fractura, tabaquismo y alcoholismo.
Para fines nutricionales, todos estos factores son importantes, pero es foco primordial del nutriólogo fomentar el consumo de calcio en la dieta y realizar actividad física diaria.
El consumo de calcio ideal equivale a un consumo mínimo y diario de 1,400 mg. Los productos lácteos son ricos en este nutrimento. Algunos ejemplos con elevado aporte de calcio son: 85 g de sardina tiene 324 mg de calcio, 240 ml de leche o yogurt tiene 300 mg de calcio, 1/2 taza de tofu tiene 200 mg de calcio, 1 taza de queso fresco tiene 138 mg de calcio, 1 taza de brócoli tiene 90 mg de calcio.
Desde el punto de vista nutricional, es importante considerar la ingesta adecuada de vitamina D para promover la absorción del calcio consumido en la dieta. La vitamina D la encontramos en la yema de huevo, el pescado de agua salda, el hígado y la leche. Tomar el sol es una buena receta para que la vitamina D se metabolice adecuadamente en el cuerpo.
El nutriólogo también recomienda actividad física de al menos una hora diaria. Es altamente recomendable practicar un ejercicio aeróbico como caminata, spinning, yoga, zumba, correr y bailar, entre muchos otros. La realización de ejercicio a lo largo de tu vida ayuda a prevenir fracturas.
Para saber si tienes Osteopororis, es recomendable realizar un estudio de densitometría.
martes, 25 de octubre de 2011
martes, 18 de octubre de 2011
Alimentos que ayudan a disminuir el riesgo de padecer cáncer de mama
Por Paola Bernal, Directora de la Licenciatura en Nutrición en la UNITEC
El 19 de octubre recordamos el “Día Internacional contra el cáncer de mama”, por lo que les comparto una recomendación que disminuye el riesgo de padecer dicha enfermedad.
Recientemente se han realizado estudios con mujeres que consumen grandes cantidades de crucíferas. Gracias a ello se ha demostrado que tienen un riesgo menor de padecer cáncer.
Un consumo elevado de crucíferas equivale a un mínimo de dos tazas en un día.
Ejemplo de estas crucíferas son: brócoli, col, rábano, col de Bruselas, entre otras.
El sabor de estos alimentos no se tolera muy bien a largo plazo, razón por la cual se están formulando pastillas que tienen el concentrado natural de las crucíferas, para que simplemente tomemos una píldora con la dosis recomendada.
Es importante fomentar el consumo de estos alimentos en la dieta.
¡Intenta consumir más crucíferas en tu dieta!
El 19 de octubre recordamos el “Día Internacional contra el cáncer de mama”, por lo que les comparto una recomendación que disminuye el riesgo de padecer dicha enfermedad.
Recientemente se han realizado estudios con mujeres que consumen grandes cantidades de crucíferas. Gracias a ello se ha demostrado que tienen un riesgo menor de padecer cáncer.
Un consumo elevado de crucíferas equivale a un mínimo de dos tazas en un día.
Ejemplo de estas crucíferas son: brócoli, col, rábano, col de Bruselas, entre otras.
El sabor de estos alimentos no se tolera muy bien a largo plazo, razón por la cual se están formulando pastillas que tienen el concentrado natural de las crucíferas, para que simplemente tomemos una píldora con la dosis recomendada.
Es importante fomentar el consumo de estos alimentos en la dieta.
¡Intenta consumir más crucíferas en tu dieta!
martes, 11 de octubre de 2011
10 Consejos para prevenir la obesidad en casa
Por Paola Bernal, Directora de la Licenciatura en Nutrición de la UNITEC
Nunca es demasiado tarde para cuidar lo que comes, adoptar los mejores hábitos alimenticios y practicarlos día a día. Sin duda, ese es el mejor camino para combatir el sobrepeso y construir, a partir de hoy, un futuro más sano.
Por lo general, hacerlo no implica sacrificios titánicos, y las más de las veces sólo exige adoptar unas cuantas y fáciles buenas costumbres:
1.Toma por lo menos 2 litros de agua al día, sin saborizantes, ni azúcar.
2.Es preferible beber un jugo natural que un refresco; el primero tiene más fibra.
3.Come 5 veces al día: desayuno, colación matutina, comida, colación vespertina y cena. En cada ocasión, toma tiempo suficiente para cada una de tus comidas, al menos 30 minutos.
4.Mastica cada bocado al menos 20 veces; lo ideal es masticarlo 30 veces.
5.Haz ejercicio (1 hora diaria): usa las escaleras, toma un paseo después de comer, corre, haz yoga, meditación o el ejercicio de tu preferencia.
6.Planea tu alimentación con un día de anticipación, pues el hambre es nuestro mayor enemigo para lanzarnos sobre los “antojos”.
7.Prefiere alimentos asados o al vapor, en lugar de alimentos capeados, fritos o empanizados.
8.Realiza un check-up con tu médico y nutriólogo. Además. pide una solicitud para realizarte unos análisis clínicos (de sangre) y averiguar tu nivel de lípidos (colesterol, triglicéridos, etc.)
9.Selecciona, cada vez que sea posible, alimentos naturales en lugar de industrializados o procesados.
10.Evita los aderezos en las ensaladas, prefiere el limón y el aceite de oliva.
Nunca es demasiado tarde para cuidar lo que comes, adoptar los mejores hábitos alimenticios y practicarlos día a día. Sin duda, ese es el mejor camino para combatir el sobrepeso y construir, a partir de hoy, un futuro más sano.Por lo general, hacerlo no implica sacrificios titánicos, y las más de las veces sólo exige adoptar unas cuantas y fáciles buenas costumbres:
1.Toma por lo menos 2 litros de agua al día, sin saborizantes, ni azúcar.
2.Es preferible beber un jugo natural que un refresco; el primero tiene más fibra.
3.Come 5 veces al día: desayuno, colación matutina, comida, colación vespertina y cena. En cada ocasión, toma tiempo suficiente para cada una de tus comidas, al menos 30 minutos.
4.Mastica cada bocado al menos 20 veces; lo ideal es masticarlo 30 veces.
5.Haz ejercicio (1 hora diaria): usa las escaleras, toma un paseo después de comer, corre, haz yoga, meditación o el ejercicio de tu preferencia.
6.Planea tu alimentación con un día de anticipación, pues el hambre es nuestro mayor enemigo para lanzarnos sobre los “antojos”.
7.Prefiere alimentos asados o al vapor, en lugar de alimentos capeados, fritos o empanizados.
8.Realiza un check-up con tu médico y nutriólogo. Además. pide una solicitud para realizarte unos análisis clínicos (de sangre) y averiguar tu nivel de lípidos (colesterol, triglicéridos, etc.)
9.Selecciona, cada vez que sea posible, alimentos naturales en lugar de industrializados o procesados.
10.Evita los aderezos en las ensaladas, prefiere el limón y el aceite de oliva.
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