Influencia de la alimentación en tu salud bucal

Por Paola Bernal, Directora de la Licenciatura en Nutrición de la UNITEC

La ingesta de alimentos, especialmente cuando tienen alto contenido de hidratos de carbono o azúcares simples (como el azúcar de mesa), te predispone a presentar caries.

En nuestra vida diaria, tenemos alimentos con alto contenido de azúcares simples como: refrescos, galletas tipo sándwich, chocolates, jugos de fruta industrializados, bebidas rehidratantes con azúcar, entre muchos otros. Si eliges consumir este tipo de alimentos, es ideal cepillar tus dientes después de cada comida, de preferencia utilizando enjuague bucal e hilo dental.

Desde el punto de vista nutricional, para mantener tus dietes sanos y libres de caries debes ingerir calcio en tu dieta. Hay que considerar que el exceso de calcio es malo; sin embargo, la falta del mismo puede causarte fracturas y un mal estado de tus dientes. Pero, ¿cuál es la cantidad adecuada de calcio que debo consumir en mi dieta?

En promedio, una persona adulta debe consumir 1,200 miligramos de calcio al día. A continuación, te mostramos una lista de alimentos "ejemplo" que debes incluir en todo un día para completar la cantidad de calcio recomendada (cada viñeta es una opción para completar 1,200 miligramos de calcio):

Cuatro vasos de leche.
Dos vasos de leche, más dos y media tazas de amaranto cocido.
45 gramos de acociles.
Un vaso de leche más 15 gramos de charales secos, más una taza de yogurt, más una pieza de pan blanco.

No olvides buscar a los expertos para realizar un buen cepillado y tratamientos bucales. En la Clínica de Odontología te pueden apoyar. Tel: 5329-7660

Dieta para una piel saludable

Por Paola Bernal, Directora de la Licenciatura en Nutrición de la UNITEC

Las células de todo el cuerpo se renuevan constantemente. Por esta razón, debemos aportar los nutrientes adecuados para que las células nuevas estén sanas.

Si tienes la piel seca, debes consumir suficiente agua "natural" al día; esto equivale a ocho vasos o dos litros. Cuando tomas poca agua, las células se deshidratan y el primer indicio de ello lo observamos en la piel.

Si tu piel es grasosa, debes consumir alimentos con poca grasa, lo que significa que debes olvidarte de las frituras, la mayonesa, la crema, la manteca, alimentos capeados, fritos o empanizados. Elige leche light (o descremada) en lugar de leche entera, ya que ayudará a disminuir la cantidad de grasa que se acumula en tu cutis.

Si presentas descamación de tu piel o cortaduras pequeñas sin explicación, debes consumir alimentos altos en vitamina C, como los cítricos, alfalfa germinada, guayaba, kiwi y col. Además, debes comer alimentos que actúan como antioxidantes; algunos ejemplos son los alimentos ricos en vitamina E, como el germen de trigo, aceite de soya, aceite de oliva y frutos secos.

Para aportar todos los nutrientes a la piel, debemos conseguir que nuestra dieta sea equilibrada al consumir muchas verduras y frutas, carne blanca con mayor frecuencia (como el pollo o pescado), leche o derivados bajos en grasa, cereales integrales y pocas grasas.

No olvides que realizar ejercicio mantiene tus músculos tonificados, tu piel sana y te previene de la celulitis.

¡Cuidar tu salud es cuidarte a ti!

Nutrición en la mujer cuando está lactando a su bebé

Por Paola Bernal, Directora de la Licenciatura en Nutrición de la UNITEC

El objetivo de esta etapa es mantener un buen estado nutricional de la madre y recuperar las posibles pérdidas del parto.

Si la mamá no tuviera una buena alimentación, al menos la leche materna no sufre ninguna modificación en su composición y calidad. Por lo tanto, el bebé no se ve afectado, pero la mamá tiene que cuidar de su salud.

Es recomendable que la mamá no consuma alcohol mientras esta lactando a su bebé, ya que la leche materna puede llegar a contenerlo.

La lactancia es un método natural que acelera la recuperación de la mamá después del parto. Además, ayuda a que la mujer regrese a su peso normal; es por eso que se recomienda que sí amamanten a su hijo.

La lactancia es una etapa que, además de proporcionar una adecuada nutrición a los bebés, genera un vínculo madre-hijo.

Aquellas mujeres que eligen no dar pecho a sus hijos, tienen alternativas para ofrecer una buena alimentación. Estas alterativas se les conoce como sucedáneos de leche, que son las fórmulas infantiles; sin embargo, no hay producto que iguale en calidad a la leche materna.

En este periodo se requiere mayor número de calorías que en el embarazo. Estamos hablando de 500 calorías extra al día.

No olviden acudir con su Nutriólogo.